一.服务员职责简述:工作简易上手,含打扫、点歌、上酒、保洁等。
二.工作时间段:晚6点至次日凌晨3点左右。
三.薪资水平:月薪600-15000,依场所档次而异。
四.面试条件:年龄18-28岁,形象佳者优先,礼貌热情必备。
五.应聘须知:下午面试多中介,拒交服装费押金,直招勿去写字楼。
六.工作流程:
a.班前准备:
1.准时到岗,整理仪容,备齐工具。
2.例会汇报问题,公布处罚,分配岗位。
3.检查包房设施,卫生标准,物品齐全。
b.营业时段:
1.8至11点迎宾,换休站位标准。
2.迎宾区恭迎,微笑行礼问候。
c.迎客流程:
1.热情迎接,鞠躬35度,手势引导。
2.开门请坐,关门轻声。
3.前3分钟服务,挂衣搬凳。
d.客后服务:
1.自我介绍,欢迎词温馨。
2.半跪式上茶,规范操作。
3.开机调设备,询问需求。
4.上果盘小吃,递酒水牌,推销高价酒,询问细节。
5.输入点单,礼貌退出。
6.清整台面,点歌加酒,归位物品,机动准备。
7.配合DJ,推销酒水,四勤服务。
8.迎送新客经理,起身欢迎欢送。
5.结账提示:询问是否加单,提醒消费,通知主管送单。
6.送别客人:提醒物品,恭送道别。
7.收尾工作:清洁房间,归位设施,关闭电源水源,归还设备,敞门散味。